Hace un par de días, paseando por el centro de Santiago, pasamos a comer a “Everyday Sushi”, ubicado en Merced 655.
Para mi sorpresa, la carta del restaurant no era la típica de “restaurant de sushi”, sino más bien, su estilo de comida es una fusión asiática. Lo maravilloso de este lugar, es que si estás aburrido de comer lo mismo que ofrecen en todos lados, tienes dos opciones: comida Japonesa y/o Coreana. 
Entre los platos Japoneses que Everyday Sushi ofrece para ti, te deleitarás con:
- Ramen: Sopa de Fideos con verduras, huevo, camarón o pulpo.
- Udon: Sopa de Fideos Udon, camarón tempura, verduras y nori.
- Yaki udon: Fideos Udon con verduras, camarón, ostión y calamar salteados con salsa de loco.
- Yakisoba: Fideos con verduras, camarón o pollo salteados con salsa de ostras.
- Yakimeshi: Arroz salteado con verduras, camarón o pollo con salsa de ostra.
Dentro de los platos Coreanos, encontrarás:
- Bulgogi Dop Bap: Lomo de vacuno marinado, salteado con vegetales, sobre una base de arroz blanco.
- Omuraisu: Tortilla de huevo rellena de arroz, queso y verduras con camarón o pollo.
- Tok Man-Do: Sopa de verduras y gyozas con huevo y nori.
- Bibim Bap: Mix de verduras cocidas y crudas con huevo frito acompañado de salsa gochuyang, sobre base de arroz al vapor.
Obviamente, para los amantes del “Sushi”, (me incluyo), dentro de su carta tienen mucha variedad de éste:
La ambientación me pareció muy adecuada, eso sí, el lugar no es el más grande del mundo, es pequeño y las mesitas están bien juntas con otras, pero en sí, es acogedor. Dentro del lugar no hay olor a fritura, como en muchos otros casos, donde el restaurant es pequeño.
La atención es cálida, nos saludaron al entrar y nos despidieron al partir. La comida, excelente, nada que decir.Una acotación pequeña, revisando la carta de los platos coreanos, su valor los encontré un poco elevados, en comparación a otro restaurant de comida Coreana, al cual fui hace un par de meses atrás. Además de eso, nada más que agregar. Recomendado totalmente.
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